Африканская кухняПаштет "Солнце Африки"
Для приготовления понадобится:
250 г. орехов кешью
45 г. сливочного масла
3 яйца
корнишоны (маринованные огурцы) для подачи
петрушка
поджаренные тосты для подачи
Лук, сохранив его прозрачность, слегка поджарить на сливочном растопленном масле, на слабом огне. Отварить яйца вкрутую, очистить и разрезать пополам. В миксере взбить всё, кроме огурцов и петрушки, приправить солью и перцем и оставить в холодильнике на час.
Из полученной массы сделать шарики и обвалять их со всех сторон в измельчённой петрушке. Очень вкусен такой паштет в сочетании с корнишонами и тостами.
Версия для печати