Молдавская кухняБорш ку урзыке (борщ с крапивой)Припущенную крапиву измельчают в пюре, кладут в кипящую воду
или бульон, доводят до кипения, затем добавляют щавель
листками, картофель, нарезанный кубиками, рис, пассерованные
коренья, репчатый лук, лавр, перец, томат-пюре, соль и варят до
готовности. При подаче кладут вареные яйца и сметану.
Крапива 100, щавель 100, рис 10, маргарин столовый 10, сметана
25, томат-пюре 15, морковь 15, петрушка 8, лук репчатый 15, яйцо
1/3 шт, картофель 75, лавр, перец, соль.
Версия для печати