Корейская кухняСапсо (суп)Мясо нарезают тонкими полосками, пересыпают рубленым
чесноком, сахаром, солью, перцем и выдерживают 1 час (несочное
мясо смачивают водой). Затем мясо тушат 10 мин, кладут
нарезанную полосками морковь, еще через 10 мин -
нашинкованную капусту, нарезанный лук, заливают водой так,
чтобы поверхность продуктов была покрыта, и варят до готовности.
Заправляют разболтанной в воде мукой. При подаче кладут
сливочное масло. Подают очень горячим.
Капуста белокочанная 150, лук зеленый 20, свинина или говядина
80, морковь 50, сахар 3, мука пшеничная 50, чеснок 2, соль и перец.
Версия для печати