Корейская кухняЛяндиван (фрикадельки)В свиной фарш добавляют соль, перец, нашинкованный репчатый
лук и сухой крахмал. Все тщательно перемешивают, формуют
шарики (фрикадельки) и обжаривают их в растительном масле.
Одновременно на другой сковороде пассеруют репчатый лук,
морковь, квашеную капусту и зеленый горошек. Фрикадельки и
овощи смешивают, слегка сбрызгивают крахмалом, разведенным в
воде, и на 10-15 мин ставят в жарочный шкаф. Подают горячими.
Свинина 150, лук репчатый 20, перец молотый, крахмал 20, капуста
200, масло растительное 20, горошек зеленый 20, морковь 10, соль.
Версия для печати