Блюда из овощей, кортофеля и зеленых растенийКартофельная запеканка с тушёнкой

Поджарить в жиру, снятом с тушёнки, до золотистого цвета мелко нарезанный лук, обсыпав его молотыми сухарями и молотым чёрным перцем. Выложить на ту же сковороду тушёнку и довести до кипения. Одновременно из картофеля готовится пюре. Половину горячего пюре положить в смазанную маслом и обсыпанную мелкими толчёными сухарями глубокую сковороду, разровнять, сверху уложить слой тушёнки с луком, а на него – вторую половину пюре. Сровнять поверхность, залить майонезом или сметаной, засыпать тёртым сыром и запечь в хорошо разогретой духовке до образования румяной корочки.


Версия для печати