Приправы к борщам и супамКлецки обычныемука пшеничная 1/2 стакана ,
молоко 1/2 стакана ,
яйцо 1-2 ,
масло сливочное 1 столовая ложка .
В кастрюлю вылить молоко, положить масло и соль, поставить на
огонь и довести до кипения. Всыпать муку, хорошо вымесить
лопаткой тесто и, постепенно мешая, проварить несколько минут на
слабом огне. Сняв тесто с огня, дать ему остыть, ввести сырое
яйцо и хорошенько взбить лопаткой. Подпылить стол мукой,
выложить на него тесто и раскатать его в жгуты толщиной 2-3 см.
Нарезать из них клецки, отступая ножом каждый раз на 1 см.
Клецки опустить в борщ за 6-8 мин до окончания варки.
Версия для печати