Сирийская кухняФасоль, запеченная с яйцомСтручки фасоли промывают, нарезают и отваривают в подсоленной
воде. Нашинкованный репчатый лук и сладкий стучковый перец
обжаривают на оливковом масле и соединяют с фасолью, добавив
мелко нарезанные помидоры и зелень петрушки. Массу солят,
перемешивают, выкладывают на противень, поливают взбитыми
яйцами и кислым молоком и запекают в жарочном шкафу до
образования румяной корочки.
Стручки фасоли 200, лук репчатый 80, перец сладкий стручковый 30,
помидоры 50, зелень петрушки 5, яйца 2 шт, молоко кислое 50,
соль.
Версия для печати