Азербайджанская кухняБиточки натуральные по-восточномуМякоть баранины и репчатый лук пропускают через
мясорубку, добавляют соль, перец, и массу тщательно
перемешивают. Из фарша формуют биточки и жарят.
Подают с мелко шинкованным репчатым луком,
сумахом и зеленью.
Баранина 330, лук репчатый 50, масло топленое 20,
зелень петрушки 5, сумах 3, перец молотый 0,1, соль.
Версия для печати