Австралийская кухняПаста яблочнаяЯблоки очищают от кожицы, нарезают ломтиками и
тушат на слабом огне, подлив в кастрюлю немного
воды. Лук и изюм мелко рубят, с ошпаренных
помидоров снимают кожицу. Кладут все в кастрюлю с
яблоками, всыпают измельченные специи, сахар и
тушат на слабом огне 1 час. Охлажденную пасту подают
к холодному мясу.
Яблоки кислые 50, изюм 15, помидоры 20, сахар 40,
имбирь, гвоздика, перец душистый, горчица готовая,
соль.
Версия для печати