|
Икра овощная чанная - по 30 г, лук репчатый и зеленый, томат-пюре - по 20 г, масло растительное - 10 г, уксус - 5 г, перец мо- лотый, зелень, соль кружочками) испечь в жарочном шкафу, с баклажанов снять кожицу. Баклажаны и кабачки мелко порубить, лук, морковь, капусту мелко нарезать и обжарить с маслом и томатом-пюре, а затем смешать с кабачками и баклажанами. Потушить 10- 15 минут, заправить уксусом, солью, перцем и охладить. К столу подать, украсив зеленым луком и зеленью. |