|
Курица по-австрийски 
31.07.2015
Список продуктов: тушка курицы – 1шт., луковица – 1шт., яйцо – 1шт., грибы – 80гр., варёный рис – 2,5ст., зелёный горошек – 0,5ст., масло растительное – 0,5ст., соль – 1,25ч.л., молотый чёрный перчик – 1,25ч.л., измельчённые листья базилика – 1ч.л., измельчённые листья тмина – 1ч.л., молотая корица – 0,25ч.л. Процесс приготовления 1.Грибы и лук сначала очищаются, потом – измельчаются. 2.После этого подготовленные грибы и лук требуется выложить в большую сковороду и обжаривать их на растительном масле до тех пор, пока вся жидкость из них не выпарится. 3.Обжаренной луково-грибной смеси следует дать остыть, а затем её надо перемешать с заранее сваренным рисом, горошком, сырым яйцом, молотым чёрным перчиком, молотой корицей, измельчёнными листьями тмина, измельчёнными листьями базилика, солью (часть перечисленных приправ нужно оставить для смазывания тушки птицы). В итоге у вас получится начинка для фарширования. 4.Соответствующим образом обработанная тушка курицы обильно смазывается изнутри и снаружи маслом растительным, солью, молотым перчиком, молотой корицей, измельчёнными листьями тмина, измельчёнными листьями базилика. 5.Далее тушку надобно нафаршировать приготовленной начинкой. 6.Нафаршированную птицу необходимо выложить в глубокий противень и связать ей ножки. 7.Запекаться курица должна в духовке при t=160 градусов примерно два с половиной часа. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.