|
Салат "Апельсиновые корзинки" 
05.11.2014
Друзья, сегодня хотелось бы поделиться с Вами рецептом очень оригинального и вкусного салата в апельсиновых корзиночках. Есть несколько вариантов его приготовления, но мне хотелось бы предложить Вам наиболее, как мне кажется, удачный из них. И так, для приготовления 8 порций нам потребуются следующие продукты: 300 г консервированного ананаса, 2 яблока весом не более 300 г, 200 г сельдерея, 4 крупных апельсина, пол лимона, яичный ликер 25 г, майонез 100 г, дробленные грецкие орехи 100 г, четверть чайной ложки сахара, белый молотый перец и соль по вкусу. Для начала подготовим сами корзиночки. Для этого разрезаем апельсины на две равные части и срезаем снизу часть кожуры, что бы наши корзинки стали устойчивыми. Затем отделяем от кожуры мякоть и удаляем белые волокна. Из мембран нужно нарезать кусочками дольки. Теперь когда корзинки готовы, займемся начинкой. Очищаем яблоки от шкурки, вынимаем сердцевину и нарезаем их кубиками. Так же шинкуем ананас и сельдерей. Смешиваем, добавляя при этом апельсин, большую часть орехов и лимонный сок. Готовим соус: смешиваем майонез и яичный ликер, солим, сахарим, перчим и хорошенько перемешиваем. Приготовленным соусом заправляем наш салат, после чего выкладываем его поровну в каждую из 8 корзинок. Перед подачей на стол, рекомендую украсить зеленью и оставшимися орехами. Приятного аппетита! |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.