Картофельные оладьи с сыром 17.10.2014 Многие любят картофельные оладьи с хрустящей и нежной корочкой. Традиционные картофельные оладьи, приготовленные на плите, можно сделать с особой изюминкой. Для этого достаточно добавить в тертый картофель сыр пармезан, зеленый лук и испечь картофельные оладьи с сыром в духовке. В результате получаются оладьи с хрустящей коричневой корочкой, но очень нежные внутри. Ингредиенты: 600 грамм картофеля 3 стебля зеленого лука нарезанного (около 1/3 стакана) 1/2 стакана тертого сыра пармезан 1 ч. ложка соли 1/2 ч. ложки перца черного 2 ст. ложки масла оливкового Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов. Противень смазать маслом и отставить в сторону. Очищенный картофель натереть на среднюю терку и немного отжать сок. В большой миске смешайте картофель, лук, сыр, соль и перец. Размешайте слегка вилкой. Влейте немного оливкового масла. Снова перемешайте вилкой до однородной смеси. Ложкой равномерно выложите смесь на противень примерно на 12 оладьей. Выпекать 60-75 минут в нижней трети духовки. Аккуратно переложите на блюдо и подавайте к столу. Картофельные оладьи с сыром можно приготовить вечером, накрыть полиэтиленовой пленкой, поставить в холодильник и испечь на завтрак. Кроме того, запеченные оладьи можно охладить или заморозить и разогреть перед подачей на стол. Во время разогревания они не такие хрустящие, но текстура и вкус по-прежнему хороши. |