Кулинарные рецепты на Куличках


Рулет «Вечерний город»


24.09.2014
Ингредиенты:
Бисквит:
• 4 яйца,
• 1 стакан муки,
• 1 стакан сахара,
• 0,5 ч. л . разрыхлителя,
• Ванильный сахар.
Крем:
• 250 мл сгущенного вареного молока,
• 100 г масла,
• 2 ст . л . сахарной пудры,
• 1 ст . л . коньяка.
Приготовление рулета «Вечерний город»:
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с частью сахара до побеления. Соединить с мукой, разрыхлителем, со взбитыми в густую пену белками с ванильным сахаром. Все перемешать, осторожно снизу вверх . Форму устелить бумагой для выпекания. Печь при умеренной температуре. Готовый бисквитный корж положить на посыпанное сахаром полотенце. Снять бумагу, свернуть рулетом.
Сделать крем: размягченное масло взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния, ввести сгущенное вареное молоко и коньяк. Все тщательно смешать. Поставить крем на холод. Намазать корж кремом, свернуть в рулет.
Секрет приготовления рулета «Вечерний город»:
• Рулет посыпать измельченными орехами, корицей или тертым шоколадом. Украсить цветами из мастики.

Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.