|
Салат из стручков зеленых бобов 150 г стручков зеленых бобов, 50 г зеленого салата, 20 г трехпроцентного уксуса, 20 г растительного масла, пол-яйца, 5 г зелени, соль, специи по вкусу. Стручки зеленых бобов промыть, нарезать полосками, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Сделать салатный соус (трех-процентный уксус соединить с маслом, перцем, солью и в бутылке хорошо взбить). Зелень промыть, нарезать и соединить с нарезан-ными стручками бобов, положить в плошку, полить соусом, сбоку положить рубленое яйцо, посыпать его зеленью. |