|
Стручки фасоли с уксусом и чесноком 250 г стручков фасоли, 20 г трехпроцентного уксуса, 2 г чеснока, 10г зелени, 20 г растительного масла, соль, перец по вкусу. Очищенные молодые стручки фасоли нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и охладить. Затем положить в деревянный или керамический салатник. Чеснок потолочь с со-лью, соединить с уксусом, затем процедить, взбить с раститель-ным маслом, полить фасоль соусом и посыпать рубленой зеленью. |