Гусиная шейка 23.02.2014 Ингредиенты: 1 шейка гуся, гусиная печень, пол стакана перловой либо гречневой крупы, 70 грамм жира, корень петрушки, пол луковицы, перец, лавровый лист, соль. Процесс приготовления: Опалите, очистите, промойте и натрите солью и молотым перцем шейку гуся. Приготовьте рассыпчатую кашу, перемешайте с кусочками гусиной печени и меленько нарезанными репчатым луком и корнем петрушки. Прибавьте лавровый лист, накройте крышкой и поставьте в духовой шкаф. |