|
Минестроне в мультиварке 
26.01.2014
Запрашиваемая провизия: - Стакан фасоли; - Одна луковица; - Одна морковка; - Корешок сельдерея; - Один порей; - Маленький кочанчик цветной капусты; - Щепотка тимьяна сушеного; - Шесть столовых ложек белого вина; - Пармезан, кусочек; - Соус песта. Готовится этот суп таким образом: Всю необходимую для блюда фасоль помешаем в посудину, заливаем холодной водой, и готовить начинаем только утром. Фасоль должна вымочиться, минимум часов десять. Утром, вынимаем из мультиварки чашу. Выложить фасоль, без жидкости. Залить свежей водой. Вставить чашу на место, включить мультиварку, нажать клавиши: «Меню», «Тушение», время: два часа. Тем временем, нарезаем сельдерей, морковку, лук. В сковородку налить чуточку масла, в неё поместить нарезанные овощи и потушить до мягкости. Пока тушится, режется белая часть порея, так же, добавляется в сковороду. Посыпать тимьяном. Поджарить до золотистого цвета. Влить к овощам вино. Довести до кипения. Отключить. Накрыть крышкой. Фасоль ещё тушится. Занимаемся цветной капустой. Её надо разобрать на отдельные соцветия, промыть. Прошёл час, как фасоль тушится, поэтому поместить к фасоли тушеные на сковородке овощи и соцветия капусты. Мультиварку закрыть крышкой. Нажать клавиши: «Меню», «Тушение», время: один час, вместо двух, как писалось выше. Но это только в том случае, если модель вашей мультиварки не фиксирует время и после закрытия крышки, меню приготовления сбивается. Если же, ваша модель «помощницы» время зафиксировала, то, ровно час остаётся для тушения всех овощей. Прошёл час, овощи готовы. Мультиварка отключается. Крышка открывается. Суп можно разлить по тарелкам. Сыр натереть, соус подготовить – подавать к столу. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.