|
Салат “Арбузная долька” 
02.12.2013
Накрывая праздничный стол, для контраста можно подать красочный, яркий салат, например, в виде дольки арбуза. Это необычное блюдо привлечет внимание гостей, порадует глаз своим необычным внешним видом. Ингредиенты для приготовления: - отварное куриное мясо (филе или окорочок) – около сто граммов; - сыр (желательно твердых сортов) – сто граммов; - небольшая упаковка майонеза (используется по вкусу); - несколько штук помидоров; - свежий огурчик; - банка маслин без косточек. В принципе для начинки салата можно использовать любые другие продукты, которые найдутся "под рукой". Так куриное мясо можно заменить любым другим мясом, добавить разные овощи, можно сделать его вегетарианским. Процесс приготовления: Примерное время приготовления – 60 минут. Отварное, остывшее куриное мясо следует нарезать как можно мельче. Кружками нарезаем маслины, а сыр трем на терке. Смешиваем нарезанное мясо, сыр, маслины с майонезом. Часть тертого сыра обязательно необходимо оставить для украшения. На плоскую тарелку или блюдо выкладывем смесь в форме арбузной скибочки. Отставляем салат, чтобы он пропитывался, а тем временем займемся подготовкой к его оформлению. У огурца достаем серединку с косточками, а для украшения оставляем твердую часть под кожицей. Тоже делаем с помидорчиками. Сердцевина не нужна, она даст лишний сок. Подготовленный огурец натираем на крупной терке или нарезаем тонкими брусочками. Помидор режем кубиками, а маслины на четыре части. Теперь выкладываем помидоры на нашу арбузную дольку, так, чтобы край (где у арбуза начинается корка остался свободным). Дальше выкладываем тонкую полоску из сыра, затем, по краю – огурцы. На часть из помидор выкладываем маслины, они заменят косточки арбуза. Салат готов! Из перечисленных продуктов получается небольшая порция на 3-4 человека. Если же Вы хотите накормить большую кампанию, можно сделать три или четыре арбуза или одну огромную дольку, конечно же при наличии гигантского блюда! |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.