Кулинарные рецепты на Куличках


ЧУДО-ТРЕСКА:"МИСТРАЛЬ" И "ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ"


21.03.2013
ТРЕСКА"МИСТРАЛЬ".
350 граммов трески,
2 чайные ложки муки,
50 мл оливкового масла,
2 помидора,
100 граммов грибов,
2 дольки чеснока,
50 мл белого сухого вина,
2 столовые ложки панировочных сухарей,
молотый перец,
базилик,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
1. Треску почистить, промыть, разрезать на порционные кусочки. Запанировать в муке и обжарить на оливковом масле.
2. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Обжарить в масле.
3. Грибы помыть, мелко нарезать и добавить к помидорам, посолить, поперчить. Влить вино, добавить размельчённый чеснок и потушить 2-3 минуты.
4. Обжаренные куски рыбы посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую духовку на 10 минут.
5. Разложить треску по тарелкам, полить соусом и украсить листиками базилика.
Приятного аппетита!


21.03.2013
ТРЕСКА "ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ".
800 граммо филе трески,
1 пучок шпината,
150 граммов твёрдого сыра,
3 столовые ложки сливочного масла,
молотый перец,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
1. Рыбу вымыть, разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить.
2. Шпинат промыть, обсушить, крупно нарезать.
3. В огнеупорную форму, смазанную маслом выложить треску, сверху шпинат, затем сыр, натёртый на тёрке и пластинки сливочного масла.
4. Запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 30 минут.
Треска готова. Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.