|
Корзинки с грибами 
25.11.2012
Для приготовления корзинок с грибами потребуются следующие ингредиенты: • 4 больших тонких ломтика белого хлеба • 75 г растопленного сливочного масла • 50 г мелких луковиц • 1 толстый срез ветчины, нарезанный кубиками • 225 г нарубленных грибов • 1 столовая ложка белого соуса • 1 чайная ложка томатного соуса или пасты • Соль и молотый черный перец • 2 ст. ложки сметаны • 4 веточки петрушки для украшения Разогрейте печь до 200°С. Вырежьте из ломтиков хлеба круги. Пропитайте их растопленным маслом (50 г) и поместите в подходящие по размеру формочки для выпечки корзиночек из теста. Чтобы хлеб принял форму корзинки, поверх него нужно насыпать горох или какую-нибудь крупу. Выпекайте хлеб в течение 10 мин, выньте из формочек и освободите от гороха или крупы. Поставьте полученные кор¬зинки в печь еще на 10 мин, чтобы их донышки стали коричневыми и хрустящими. Приготовьте наполнитель: поджарьте луковицы и ветчину в масле (25 г) до светло-коричневого цвета. Положите на сковороду грибы и продолжайте жарить — вначале на сильном огне, чтобы грибы стали коричневыми, затем убавьте огонь и держите сковороду на плите до полного испарения сока грибов. Затем добавьте белый соус, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Заполните корзинки полученной смесью, сверху полейте сметаной. Украсьте веточками петрушки. Совет на заметку: это блюдо можно подготовить заранее: приготовьте наполнитель и корзинки отдельно и соедините их перед подачей на стол. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.