|
Рецепт знаменитого коктейля Бейллини 
01.09.2012
Коктейль "Бейллини" – это смесь традиционного игристого вина (Обычно используют вино Проссеко) и пюрезированого персика. Бейллини весьма популярен в Италии. Коктейль "Бейллини" был изобретён в Венеции 16 века, его создал владелец знаменитого бара " У Гарри" Giuseppe Cipriani. Он дал имя этому напитку в честь знаменитого в те времена скульптора Джованни Бейллини, который прославился тем, что умел мастерски смешивать белый и розовый цвета, поэтому коктейль получается таким нежным и красивым. Ингредиенты: 100 мл вина игристого Проссеко 50 мл пюре персикового Инструменты: Бокал для шампанского, шейкер Приготовление: Сначала подготовьте персиковое пюре. Купите персик белого цвета, размягчите его до получения однородной массы (удобно использовать ситечко), добавьте немного сиропа. Положите пюре в морозильник на 10 минут, потом хорошенько перемешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Используйте ситечко, для того чтобы процедить смесь в бокал. Готово. Вино Проссеко можно заменить любым другим лёгким игристым вином. Не советую использовать шампанское, его насыщенный аромат вполне способен заглушить запах персика. Белый персик можно заменить обычным жёлтым. Единственное что изменится - это неповторимый беловато-жёлтый оттенок. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.