|
Буррито «Мехико» 
20.08.2012 Буррито – знаменитое мексиканское блюдо, представляющее собой лепёшку, в которую заворачивается разнообразная начинка. Сегодня мы приготовим постное буррито. Продукты, которые Вам потребуются: 1. Пшеничная или кукурузная лепёшка 2. Шампиньоны 3. Перец чили – примерно 1/4 4. Отварная фасоль 5. Томатный сок – 1 стакан 6. Томатная паста – 1 ч. л. 7. Приправы: карри, зелень кинзы 8. Щепотка сахара 9. Щепотка соли Количество ингредиентов берём исходя из размера лепёшки. Нарезаем шампиньоны и кладём их обжариваться на раскалённую сковородку, обжариваем на оливковом масле. Пока обжариваются шампиньоны, измельчаем перец чили и добавляем его к грибам. Хорошенько перемешиваем между собой грибы и перчик и высыпаем на сковороду фасоль. Перемешиваем и вливаем немного томатного сока. Постоянно помешивая, оставляем тушиться. Когда овощи достаточно ужарятся, посыпаем их карри (придаст начинке остроту и насыщенность вкуса) и выливаем оставшийся томатный сок. Тушим, помешивая, далее добавляем нарезанную зелень кинзы, томатную пасту, сахар и соль. Хорошенько перемешивайте смесь, чтобы сахар не прилип к сковородке и тем самым не испортил вкус блюда. Готовую начинку заворачиваем в лепешку в форме трубочки, оставляя один край открытым. Выкладываем буррито на тарелку, посыпаем кинзой и украшаем по краям ломтиками лайма. Приятного аппетита! |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.