|
Праздничный рис с овощами 
05.08.2012 Праздничный рис с овощами Продукты, которые Вам потребуются: 1. Рис – 300 гр. 2. Масло растительное – 200 гр. 3. Помидоры – 0.5 кг. 4. Морковь – 200 гр. 5. Капуста цветная – 200 гр. 6. Капуста брокколи – 200 гр. 7. Капуста брюссельская – 100 гр. 8. Зелень и специи по вкусу Итак, начнём. Сперва нужно нашинковать морковь и приступить к обжарке специй. Обжаривать специи нужно на растительном масле. Отлично подойдут к данному блюду: семя горчицы, куркума, карри и чёрный перец. Когда усилится приятный аромат специй, нужно выложить в сковородку морковь и обжаривать её до лёгкой готовности. После можно приступать к приготовлению овощной подливки: очистить шкурку с помидоров и порезать овощи, но не очень мелко. Теперь, когда морковь обжарилась, к ней добавляют рис и заливают его кипятком. Варить рис нужно на медленном огне 20 минут. Пока варится рис, начинайте тушить овощи для подливки (не обязательно использовать специи для овощей, предпочтительнее оставить их естественный вкус): в разогретое растительное масло опустить нарезанные помидоры и через 2-3 минуты добавить остальные овощи. Тушить овощи нужно 5-7 минут, постоянно помешивая. За минуту до приготовления положить в подливку соль. Сейчас вернёмся к рису: он уже готов, и напоследок в него добавляется зелень. Теперь выкладывайте готовый рис, смешивая его с овощами на блюдо. Приятного аппетита! |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.