|
Свиное филе, фаршированное курагой 
Представлю сегодня рецепт весьма необычный. Свинина с курагой – довольно странное сочетание для многих, но они просто не пробовали этого блюда. Поверьте, вкус получается просто потрясающий. Приблизительное время приготовления: 60 минут. Приготовление: 1. Мелко порежьте курагу и лук, высыпьте их в одну миску, поперчите и посолите на вкус, добавьте джем абрикосовый, хорошо перемешайте. 2. Помойте филе, вытрите бумажными полотенцами. В центре куска мяса сделайте надрезы, но не до конца, не дорезая около 1 см. Мясо поперчите, посолите. 3. Аккуратно выложите в разрезы приготовленную начинку. Нитью обвяжите филе, чтобы начинка при приготовлении не вывалилась, а мясо не потеряло форму. 4. Положите мясо на противень и выпекайте в духовке около 30 минут при 230 градусах. 5. Приготовленное мясо выньте из духовки, дайте ему остыть минут пять. Нарежьте и подавайте. Для гарнира к свиному филе с курагой подойдёт отварной рис. Продукты (на 4 порции): • курага – 100 гр. • филе свиное – 2 шт. (350 гр. каждое) • соль и перец на вкус • джем абрикосовый – 2 л. ст. • луковица (средняя) – 1 шт. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.