|
Спагетти по-болонски 
Кто же ещё Вам так приготовит пасту, как итальянские повара! Они Вам предложат столько различных блюд с пастой, что у Вас просто отнимет дар речи. Но даже если у Вас нет возможности отведать настоящее итальянское блюдо, не стоит расстраиваться, можно и самому приготовить спагетти по-болонски по рецепту из Италии. Если к ним ещё добавить бокальчик итальянского вина, то Вы, можно сказать, побываете в Италии, не выходя из дома. Приготовление: 1. Положите в подсоленную кипящую воду спагетти, туда же влейте постное масло, подождите, пока закипит, варите минут 10 (серединка спагетти должна стать мягкой), откиньте затем спагетти на дуршлаг, прохладной водой промойте, подождите, чтобы вся вода стекла и положите их в тёплое место. 2. На разогретом оливковом масле потушите чеснок и лук, меленько порезанные, добавьте к ним фарш и обжаривайте пять минут, не забывая помешивать. Разомните все комочки фарша, посолите, приправьте красным и чёрным перцем. 3. Из банки выньте помидоры, почистите от кожицы и нарежьте мелко. Нарезанные томаты вместе с соком добавьте к фаршу, подавите их ложкой слегка, добавьте к ним пасту томатную, помешайте, до кипения доведите и варите 15 минут. 4. Положите колечком на тарелку спагетти, в середину положите фарш, сверху посыпьте блюдо сыром тёртым. Блюдо получается очень ароматное и вкусное. Продукты (6 порций): • лук репч. – 2 шт. • вода подсоленная – 2 л. • Спагетти – 250 гр. • Помидоры консервир. – 500 гр. • Растит. масло – 1 л. ст. • Красный сладк. и чёрный перец, соль • Чеснок – 2 зубка • Фарш (свинина с говядиной напополам) – 300 гр. • Тёртый сыр (пармезан или другой какой-нибудь) • Масло оливк. – 2 л. ст. • Паста томат. – 70 гр. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.