|
Рыбное карпаччо 
В рецептах перуанской кухни очень много блюд из рыбы, сегодня познакомимся с одним из них, очень вкусное и простое блюдо. Приготовление: 1. Рыбу тщательно вымойте и порежьте небольшими кусочками (на фото они крупноваты, можете порезать потоньше), сбрызните соком лимона немного сверху и поставьте в холод. 2. Пока рыба пропитывается, займитесь маринадом. При помощи блендера измельчите зелень, чеснок, перец (предварительно очистив перец от перегородок и семян) с соком лимона и оливк. маслом. После того, как хорошенько измельчите, попробуйте смесь на соль. 3. Рыбу опустите в приготовленный маринад и отставьте на пол часа (или больше, если время есть), чтобы рыбка настоялась в маринаде. Вот и готова наша рыбка. Подаётся с картофелем «камотэ» и отварной кукурузой. Продукты: • рыба белая (внимательно покупайте, рыба должна быть очень свежей) – 700 г. • чеснок – 5 долек • соль • зелень – достаточно 2-х ложек кинзы, петрушки, можно и кориандр использовать. • перец горький жёлтый – 2 шт. (подойдёт и Чили) • постное масло – половина чашки. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.