|
Цукаты тыквенные 
Давайте сделаем сладости вкусные и полезные своими руками, без красителей и ненужных ароматизаторов. Приготовление: 1. Выберите семена из тыквы и снимите с неё кожуру. 2. Нарежьте мякоть тыквы кубиками (2*2 см.), присыпьте сахаром (200г.) и выставьте на ночь в холодное место. 3. Сложите всё в кастрюлю и поставьте на плиту, доведите до закипания сока, не следует перемешивать, охладите, сок вылейте в отдельную емкость. 4. Стакан сока смешайте с сахаром (600г.), добавьте половину чайной ложки лим. кислоты и нагревайте, пока не растворится полностью сахар. 5. Полученным горячим сиропом залейте тыкву и доведите до кипения. 6. Тыкву выньте из кастрюли, сироп ещё следует минут 20 уваривать. 7. Положите в сироп тыкву и варите, кубики должны стать прозрачными, а вот сироп дожжен быть очень густым, как мед. 8. Цукаты аккуратно разложите на какой-нибудь решётке, пока они не обсохнут. 9. Цукаты, если хотите, обсыпьте пудрой сахарной, корицей, обваляйте в лимонной цедре. Ингредиенты: • тыква – 1,4 кг. • сахар – 800 г. • кислота лимонная – половинка чайной ложки |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.