|
Куриная грудка в кисло-молочном соусе 
Многие недооценивают грудинку курицы в плане выпечки и готовят её нечасто, но это ошибочное мнение. Главное в вопросе приготовления грудки- знать правильный способ её приготовления. Если Вы последуете всем моим рекомендациям, описанным в этом рецепте, то блюдо у Вас получится очень сочным и вкусным. Главное правило- куриное мясо в себя впитывает много влаги. Приготовление: 1. Возьмите куриные грудки и порежьте их на куски (кусочки должны быть крупными, как для приготовления шлыка). 2. Поставьте на плиту сковороду, добавьте масла постного рафинированного( можно использовать и сливочное) и обжарьте кусочки курятины до появления золотистой корочки. 3. Добавьте туда же молока( если есть возможность, то используйте не слишком жирные сливки) и протушите курицу на слабом огне. 4. Когда увидите, что мясо почти уже готово, добавьте чернослив и изюм( можно вместо чернослива использовать яблоки, но не сладкие, а с кислинкой), посолите. 5. Сковороду крышкой накройте и тушите до полного приготовления. Когда Вы добавите фрукты в наше блюдо, молоко при приготовлении свернётся, но вкус от этого не станет хуже. 6. Не следует сразу вынимать курицу, дайте ей пропитаться соусом, оставьте на пару часов и Вы увидите, что мясо впитало почти весь соус. Подавать на стол можно как горячим, так и в холодным, вкус будет отличным. Продукты: • мясо- куриные грудки 2шт.; • масло постное; • молоко- 0,5л.; • чернослив (или кислые яблоки); • изюм; • соль. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.