|
Лонган 
Лонган, имеющий съедобный ариллус, часто выращиваемый в тропиках. Второе название - око дракона основывается на том, что тёмные семена, находящиеся внутри плода, имеют светлый рубчик и по внешнему виду напоминают глаз. Попытки массово выращивать лонган ради урожая на территории штата Флориды и Кубы не были особенно успешными, потому что объёмы плодоношения значительно меньше, чем в Китае. Сбор урожая осуществляется вручную. Диаметр плодов 1,5-2,5 см. Толстая кожура ягод увеличивает срок хранения. В высоту раскидистый лонган достигает 9-12 м. Предел минимальный температуры -3 °С. При большем похолодании дерево может погибнуть. Вечно-зелёное растение зацветает пышными соцветиями, которые постепенно превращаются в гроздья жёлто-коричневых плодов со сладкой мякотью. Лонган считается родственником личи. Плоды можно употреблять в свежем виде. Кроме того, в Китае их консервируют и сушат. Для засушивания плоды нагревают, чтобы облегчить отделение кожуры от мякоти. Далее удаляют семена, а мякоть высушивают над медленным огнём. Плоды лонгана очень сочные, из них изготовляют ликёры. Также добавляют в кремы, начинки для пирогов, мороженое. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.