|
Овощное рагу 
Для приготовления понадобится: 4 картофелины 4 баклажана 1 луковица 1 болгарский перец ? стакана стручковой фасоли 2 помидора 3 зубка чеснока 4 ст. ложки растительного масла ? стакана зелени чабреца, кинзы, петрушки и базилика 1 щепотка чёрного перца и соль по вкусу Очищенные от кожицы баклажаны посолить и оставить на 10-15 мин., чтобы вышла горечь. Далее отжать. Из вымытых стручков фасоли удалить боковые жилки. Очищенный картофель порезать кубиками, помидоры - кружочками, лук - полукольцами. Перец очистить от семян и порезать кубиками. Нарезанные овощи положить в сотейник слоями в 1-2 см. Полить маслом. Снова повторить слои, пересыпая из зеленью и приправами, пока не закончатся овощи. Добавить немного воды и тушить до готовности на маленьком огне под закрытой крышкой. За 5-7 мин. до завершения приготовления добавить толчёный чеснок. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.