|
Скумбрия "Эллада" 
Для приготовления понадобится: 500 г. филе скумбрии 1 луковица 1 ч. ложка соли 1-2 зубка чеснока 2 болгарских перца 2 свежих огурца 2 ст. ложки подсолнечного масла 2 т. ложки сухого белого вина 12 небольших картофелин по 1 ст. ложке рубленой зелени петрушки, укропа и зелёного лука Филе скумбрии сбрызнуть лимонным соком и посолить. На сковороде разогреть 1 ст. ложку масла и слегка обжарить измельчённые чеснок и лук. Далее на сковороду выложить рыбу, нарезанную порционными кусочками. Полить вином, присыпать зеленью и оставить тушиться ещё 10-15 мин. под крышкой. Болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кольцами, обжарить 5-10 мин. на другой сковороде в оставшемся масле. Добавить очищенные от кожицы и порезанные дольками помидоры и огурцы. Приправить перцем и солью. Когда овощи дойдут до готовности, выложить их на рыбу и тушить, накрыв крышкой, ещё в течение 5 мин. на слабом огне. Блюдо подавать горячим. Отличный гарнир - отварной картофель. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.