|
Сырный супчик 
Для приготовления понадобится: 1 стакан сливок (желательно специальные сливки для соуса) 1 л. насыщенного мясного бульона 2 ст. ложки сливочного масла 2 ломтика чёрствого белого хлеба 2 ст. ложки рубленой петрушки 0,5 ч. ложки семян тмина 8 ст. ложек тёртого сыра соль и молотый чёрный перец по вкусу Хлеб нарезать небольшими кубиками и обжарить на очень горячей сковороде, в сливочном масле, пока не появится румяная корочка. Готовый мясной бульон поставить на огонь, добавить немного семян тмина, довести до кипения и продолжать варить на слабом огне ещё около 10 мин. Далее влить сливки, хорошо размешать. Кипящий бульон тут же снять с огня, слегка помешивая, всыпать сыр, натёртый на мелкой тёрке. Суп приправить солью и перцем. Перед подачей, отдельно в каждую тарелку добавить измельчённую петрушку и немного гренок, приготовленных ранее. Также, по вкусу можно добавить в суп немного чеснока. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.