|
Трюфельное ассорти 
Для приготовления понадобится: 1 стакан жирных сливок 250 г. горького шоколада, разломанного на кусочки 4 ст. ложки натёртого застывшего сливочного масла 1 стакан сахарной пудры Для посыпки: кунжут кокосовая стружка просеянное какао измельчённые фисташки измельчённый миндаль Сливки нагреть на среднем огне, постепенно добавить кусочки шоколада, не забывать помешивать. Масса должна получиться однородной. Снять с огня, понемногу добавить сахарную пудру и масло. Положить в миску и охладить под крышкой, чтобы масса застыла. Посыпку разложить в отдельные блюдца. Сформировать шарики, обвалять в посыпке, разложить на блюде в один слой и отправить в холодильник. Примечание: трюфели можно хранить в холодильнике около недели, в морозилке более месяца. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.