|
Запеканка из цветной капусты 
Для приготовления понадобится: 800 г. цветной капусты соль по вкусу Для заливки: 1 стакан сливок 1 стакан овощного отвара 2 ст. ложки сливочного масла 3 яйца 4 ч. ложки муки 300 г. сыра соль по вкусу Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности. Оставить 1 стакан капустного отвара. Капусту остудить и разобрать на соцветия. Сливки и муку перемешать. Снова закипятить стакан капустного отвара, помешивая, постепенно ввести смесь из сливок и муки. Дать покипеть около 2 мин. Затем добавить взбитые яйца, не переставая помешивать. Форму для запекания смазать маслом и присыпать крошками. Далее выложить цветную капусту. Залить яично-мучной смесью, посыпать тёртым сыром. Отправить в духовку запекаться при слабой температуре появления румяной корочки. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.