|
Французский деликатес 
Для приготовления понадобится: 25 шт. лягушечьих бёдрышек 1 морковь 1 корень сельдерея 1 луковица 200 г. сухого белого вина Для соуса: 2 стакана молока 3 ст. ложки кетчупа 500 г. грибов 150 г. сливочного масла 150 г. сливок 1 ч. ложка горчицы 1 ст. ложка пшеничной муки половина ч. ложки мускатного тёртого ореха Противень смазать маслом и уложить в него лягушачьи бёдрышки. Добавить нарезанные кольцами лук, сельдерей и морковь. Посыпать измельчённой зеленью, посолить. Влить вино, накрыть крышкой и поставить в духовку тушиться на 15-20 мин. Для приготовления соуса в масле обжарить грибы, нарезанные ломтиками. Присыпать мукой, перемешать и продолжать жарить ещё 2 мин. Дать немного остыть. Влить молоко, протушить 7 мин, добавить кетчуп, сливки, мускатный орех, горчицу. Бёдрышки полить соусом, перемешать и довести до кипения. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.