|
Суфле «Спрятанные яйца» 
Для приготовления понадобится: 500 г. мякоти свинины 500 г. мякоти говядины 1 стакан молока 2 репчатых луковицы 2 ст. ложки растительного масла 50 г. копчёной грудинки 2 ст. ложки пшеничной муки 11 яиц соль и чёрный молотый перец На мясорубке перекрутить мясо, добавить молоко и отставить на 1 час. Затем добавить в мясной фарш обжаренный в масле лук, копчёную грудинку, мелко порезанную, 3 сырых яйца и муку. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Форму для запекания смазать маслом и выложить в неё половину мясной смеси. Отварить вкрутую 8 яиц, почистить и выставить их на фарш. Сверху накрыть ещё одним слоем фарша. Форму поставить на противень с водой. Суфле запекать до полной готовности 1 час. Далее вынуть из формы, нарезать ломтиками и украсить зеленью. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.