|
Тыквенное жаркое 
Для приготовления понадобится: 3 кг. тыквы 1 кг. картофеля 500 г. мяса 2 моркови 2 луковицы 200 г. грибов 1 головка чеснока соль и петрушка по вкусу Для рецепта нужна небольшая тыква, чтобы помещалась в духовку, обязательно с хвостиком! Срезать у тыквы верхушку - это будет "крышка". Ложкой достать всю мякоть, оставив 3 см. от края среза, иначе крышка будет проваливаться. Тыквенную "крышку" и "кастрюлю" запечь в духовке до полуготовности. Тем временем, картофель нарезать крупными кубиками и немного обжарить. Таким же способом нарезать мясо и тоже обжарить. Мясо приправить солью и перцем, добавить морковь, натёртую на тёрке, и измельчённый лук. Грибы обжарить отдельно. В картошку влить 500 мл. воды и довести до кипения. Присоединить мясо и тушить около 10 мин. Тыквенную "кастрюльку" внутри натереть толченым чесноком. Уложить в неё картошку с мясом, сверху грибы и поставить в духовку запекаться на 20-30 мин. Подавать прямо в тыкве, украсив рубленой зеленью. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.