|
Абрикосовые кнедлики 
Для приготовления понадобится: 2 яйца 250 г. творога 5 ст. ложек растительного масла 150 г. муки высшего сорта 700 г. абрикосов 100 г. панировочных сухарей из пшеничного хлеба 100 г. сливочного масла 2 ст. ложки сахара соль сахар кусковой Перемешать яйца, масло, соль и такое количество муки, чтобы тесто было мягким. Тесто накрутить на скалку, накрыть и дать вылежаться около 30 мин. Вымытые абрикосы осушить, косточку удалить. И в каждый абрикос поместить по 1 кусочку сахара. 3 литра воды довести до кипения. На посыпанной мукой доске раскатать тесто слоем в 1 см. толщиной и вырезать квадратики приблизительно 5*5 см. По центру каждого квадратика выложить абрикос и завернуть его в тесто, хорошенько залепив края. В умеренно кипящую подсоленную воду опускать поштучно кнедлики и варить 8-10 мин., нужно чтобы они сами всплыли наверх. Панировочные сухари с сахаром подрумянить в масле и обсыпать ими кнедлики. Примечание: абрикосовые кнедлики также готовят и из картофельного теста. 250 г. муки высшего сорта смешать с 800 г. вареного натёртого картофеля, 2 яйцами, 50 г. масла и 5 ст. ложками манной крупы. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.