|
Свинина в ягодном соусе 
Для приготовления понадобится: 400 г. мякоти свинины Для соуса: 100 мл. сока чёрной смородины 1 ст. ложка муки 1 зубок чеснока 1 см. корня имбиря 1 щепотка корицы 4 веточки петрушки чёрный молотый перец, соль Постараться срезать со свинины весь жир и уложить мякоть в казанок или противень с высокими краями. В казанок влить весь смородиновый сок. Смесь довести до кипения. Добавить петрушку, чеснок, корицу, имбирь. Запекать примерно 1 час. За время приготовления свинину необходимо перевернуть 1 раз. Оставить в бульоне до подачи. Для приготовления соуса снять жир с бульона, бульон процедить. В 50 мл. воды размешать муку и влить в бульона. Соус довести до кипения, приправить солью и перцем. Нарезанные ломтики свинины выложить на блюдо. Соус подать отдельно. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.