|
Суп "Вечерний" 
Для приготовления понадобится: 50 г. бекона половинка головки репчатого лука 1 морковь 1 репа 1 головка лука-порея 30 г. капусты белокочанной 1 картофелина 1 ст. ложка зелёного консервированного горошка 10 шт. стручков фасоли 2 помидора 10 г. зелени чабреца 3 зубка чеснока 1 ч. ложка риса 3 ст. ложки топлёного масла 4 стакана бульона 10 г. твёрдого сыра лавровый лист соль Нежирную часть бекона порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета с нарезанным полукольцами репчатым луком. Нарезать кубиками морковь, капусту, лук-порей, репу, картофель. Добавить чабрец и пассировать в оставшемся масле. Влить бульон. Добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками, нарезанную фасоль, горошек. Продолжать варить ещё 10 мин. на медленном огне. Присоединить заранее отваренный рис, лавровый лист, посолить и довести до кипения. Нарезать кубиками оставшуюся жирную часть бекона, перетереть её с чесноком и отправить в суп. К супу подавать тёртый твёрдый сыр. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.