|
Горячий куриный салат с брынзой и шпинатом 
Для приготовления понадобится: 1 средний жёлтый перец, без семян и мембран, нарезанный соломкой шириной 5 мм. 1 ч. ложка сахара 1 средний красный перец, без семян и мембран, нарезанный соломкой шириной 5 мм. ? ч. ложки чёрного перца грубого помола 3 ст. ложки белого винного уксуса 5 ст. ложек растительного или оливкового масла 125 г. брынзы 350 г. шпината, жёсткие черешки удалить 750 г. филе куриных грудок, нарезанных поперёк полосками шириной 2-3 см. соль В сковороде на среднем огне разогреть 3 ст. ложки масла. Обжарить перец в течение 10 мин., постоянно помешивая, чтобы стал мягким и приобрёл золотистый цвет. Перец выложить шумовкой в большое блюдо. В оставшееся в сковороде масло выложить курицу и ? ч. ложки соли. Не переставая помешивать, жарить около 10 мин., чтобы курица слегка обжарилась. Курицу выложить шумовкой в блюдо с перцем. Для приготовления заправки сковороду снять с огня. К маслу в сковороде добавить уксус, оставшееся масло, ? ч. ложки соли и перец. Тщательно перемешать, чтобы не осталось поджаренных комочков. В блюдо с курицей и перцем добавить шпинат, всё полить заправкой, аккуратно перемешать. Сверху посыпать мелко покрошенной брынзой. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.