Салат «Итальянская щедрость» Для приготовления понадобится: 2 средних куска хлеба, без корочки 2 ч. ложки бальзамического уксуса 5 ст. ложек оливкового масла extra virgin 2 маленьких кочана красного цикория 2 моркови 1 кочан зелёного салата 1 маленькая красная луковица 2 веточки мелких помидор 1 палочка сельдерея соль и молотый чёрный перец Хлеб нарезать кубиками по 2 см. Положить в салатницу и сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла. В отдельной мисочке смешать уксус, оливковое масло, приправить солью и перцем по вкусу. Морковь натереть на средней тёрке. Цикорий нарезать кружочками, помидорчики разрезать пополам, салат разобрать на листья и нашинковать, лук и сельдерей мелко порезать. Все овощи добавить к хлебу и полить заправкой. Сразу подавать на стол, чтобы хлеб не размяк. |