|
Тайский суп с яйцами 
Для приготовления понадобится: 50 г. свиного фарша 4 маленьких яйца 1 раздавленный зубок чеснока 1 ст. ложка подсолнечного масла 1 ст. ложка тёртого корня имбиря 1 литр куриного бульона 1 красный чили, очищенный и измельчённый 1 ст. ложка тайского рыбного соуса 3 пера порезанного зелёного лука 200 г. длинного зернового риса, отваренного 2 ст. ложки свежего нарезанного кориандра для украшения соль и перец по вкусу В большой сковороде нагреть масло. В течение 1 мин. обжарить свиной фарш и чеснок. Добавить имбирь, зелёный лук, чили, влить бульон, помешивая, довести до кипения. Добавить рис, сделать огонь слабее и продолжать варить 2 мин. Добавить рыбный соус, приправить солью и перцем. Яйца осторожно вбить в суп и варить на слабом огне 3-4 мин. Суп разлить так, чтобы в каждой тарелке было по 1 яйцу. Украсить кориандром. Примечание: также, яйца можно взбить и немного поджарить, как омлет. Когда слегка схватится, порезать соломкой и добавлять в суп перед подачей. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.