|
Чечевичный суп с беконом 
Для приготовления понадобится: 175 г. зелёно-коричневой чечевицы 6 полосок бекона, мелко порезанного 1 ст. ложка растительного масла 2 луковицы, мелко порезанные 2 моркови, мелко порезанные 2 порезанные палочки сельдерея 2 ст. ложки порезанной петрушки 2 раздавленных зубка чеснока 225 г. капусты, мелко нашинкованной 225 г. консервированных помидор 1,75 литра домашнего бульона соль и чёрный молотый перец по вкусу В большой кастрюле нагреть масло и обжарить бекон так, чтобы с него потёк жир. Далее добавить овощи - сельдерей, морковь и лук, и, на достаточно сильном огне, помешивать, чтобы всё хорошо обжарилось. Промыть, слить и добавить чечевицу, затем содержимое банки с помидорами, чеснок. Влить бульон. После того, как суп закипит, накрыть крышкой, убавить огонь и готовить около 60 мин. За 15 мин. до окончания варки добавить капусту. Посолить, поперчить. Перед подачей на стол посыпать петрушкой. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.