|
Суп с индейкой 
Для приготовления понадобится: 250 г. мяса индейки, нарезанного длинными полосками 410 г. консервированного турецкого гороха нут ? ч. ложки хлопьев чили 1 очищенная луковица, нарезанная небольшими кубиками 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный соломкой 1 ст. ложка оливкового масла 1,5 литра горячего бульона курицы или индейки 2 ч. ложки кориандра 3 ст. ложки риса басмати горсть свежего кориандра В большой кастрюле разогреть масло и обжарить лук в течение 5 мин., чтобы стал мягким. Добавить рис, сладкий перец, чили и молотый кориандр. Далее влить бульон и добавить горох и индейку. Посолить, поперчить. Довести до кипения и продолжать готовить 8-10 мин., чтобы овощи и рис стали мягкими. В завершении приготовления добавить петрушку и кориандр. Есть второй вариант приготовления: - вместе с луком обжарить небольшое количество бекона - перед добавлением бульона, влить сухого хереса - турецкий горох можно заменить другими бобовыми - положить немного порезанной бруссельской капустой - вареной или сырой - когда будет готов, можно добавить немного сока лимона |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.