|
Овощное рагу с зелёным бананами и манго 
Для приготовления понадобится: 500 г. бананов 2 зелёных манго 150 г. сладкого зелёного перца 125 г. тёртого кокосового ореха 2 зелёных манго 1 лук, мелко нарезанный 1 жгучий перец (по вкусу) 1 зубок чеснока 40 мл. кокосового молока 1 ч. ложка куркумы 20 мл. овощного бульона соль и перец по вкусу В масле поджарить лук и чеснок. Присоединить измельчённый жгучий перец, специи и продолжать жарить ещё 2 мин. Далее залить бульоном и кокосовым молоком. На маленьком огне тушить 15 мин. Сладкий перец и очищенное манго нарезать крупными кубиками. Очищенные бананы нарезать кружочками. Все овощи заложить в соус и тушить до полного приготовления. Перед подачей можно присыпать поджаренным тёртым кокосовым орехом. Примечание: зелёный манго и зелёные бананы - разновидность сорта. Бананы можно заменить плантаном, либо просто взять недозревшие манго и бананы. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.