|
Рыбный гуляш 
Для приготовления понадобится: 2 маленькие красные луковицы, мелко порезанные 1 фенхель, мелко порезанный 1 красный перец, порезанный полосками вдоль 2 зубка чеснока 2 ст. ложки оливкового масла 2 банки консервированных томатов по 400 г. 200 мл. сухого белого вина 200 г. очищенных и отваренных креветок (желательно тигровых) 700 г. филе любой белой рыбы, порезанной кусочками толщиной 5 см. 1 ст. ложка томатной пасты 2 ст. ложки петрушки для украшения 125 г. оливок В большой кастрюле разогреть масло и поджарить на медленном огне в течение 10 мин. перец, лук, чеснок и фенхель, не забывая помешивать. Влить белое вино, добавить томатную пасту и помидоры, приправить солью и перцем. Довести до кипения, огонь убавить и продолжать тушить ещё 15 мин. Не накрывать крышкой! К томатам добавить рыбу и продолжать готовить 5 мин. В завершение положить оливки и креветки, тушить 3 мин. Гуляш украсить петрушкой. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.