|
Тунисские пончики с финиками 
Для приготовления понадобится: 1 кг. фиников без косточек 1 кг. манной крупы ? стакана тёплой воды 250 г. растительного масла отдельно растительное масло для фритюра чуть меньше ч. ложки пищевой соды кожура апельсина корица Измельчить финики и посыпать их корицей и кожурой апельсина, натёртой очень мелко. Всё перемешать. Для теста: манную крупу насыпать отдельно в миску. Хорошо разогреть растительное масло и влить его в манную крупу. Тщательно перемешать и добавить соду и тёплую воду. Тесто раскатать толщиной 0,5 см. (оно не должно быть твёрдым). Полученный пласт разрезать на полоски шириной 8 см. На полоски выложить финиковую начинку и, скрутив рулетом, сильно придавить рукой. Рулет разрезать на кружочки и жарить во фритюре в кипящем масле. Пончики выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, и обмакнуть в мёд. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.