|
Тушёная треска 
Для приготовления понадобится: 500 г. солёной трески 300 г. лука 300 г. помидор растительное масло для жарки зелёный или красный перец Треску необходимо вымочить не менее 12 ч., периодически меняя воду. Треску положить в холодную воду и довести до кипения, после чего воду слить, и снова повторить процедуру (то есть снова довести до кипения и слить), охладить. Снять кожу, удалить кости, мясо растолочь вилкой. Немного поджарить, чтобы рыба стала хрустящей и приобрела золотистый цвет. Для жарки предпочтительнее тефлоновая сковорода, чтобы не приставало к дну. Далее добавить лук, немного поджарить. Помидоры крупно порезать и присоединить к луку. Огонь убавить и продолжать тушить под крышкой ещё некоторое время. Подавать с рисом. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.